有業者為搶攻外送商機，規畫於台北市中心、精華路段一處社區地下室經營「共享廚房」，居民憂上百瓦斯爐火恐有公安疑慮，市府去年會勘要求暫緩。但據了解，業者將上百爐火改為一半用瓦斯、一半用電，住戶再批，業者鑽法律漏洞，不管用電或瓦斯，怎讓居民安心？建管處證實，業者仍以餐廳再提裝修設計變更，消防局已完成施工前圖說審查，但建管處尚未發施工許可。

議員簡舒培、羅智強等人，去年接獲社區住戶陳情，指社區地下室設31個廚房、逾130個爐火的共享廚房，居民憂有公安疑慮。但業者無意退出，仍以餐廳名義申請施工，現在社區大門張貼抗議布條，要求業者退出。

社區住戶代表紀小姐說，業者去年原規劃在地下室設30至33處共享廚房、130多處爐火，現在業者換湯不換藥，將廚房數減至18至20處，一半用瓦斯、一半改用電，對住戶來說，仍是餐食製造工廠，業別應是輕工業，怎可用餐廳名義？若消防、環保、交通都以餐廳規範，恐影響市民生命財產安全。

住戶說，業者鑽新興行業無明確定義的法律漏洞，對他們來說，上百爐火跟數十爐火，差別在哪？若發生意外，一樣都是不定時炸彈。

洪德豪說，業者仍以「餐廳」名義，向建管處提出「室內裝修設計變更」，依法業者需直接向建築師公會送審，加上由消防局審查施工前消防圖說，若核可，建管處才會發給施工許可證，市府尚未發給業者施工許可。

另外，竣工前，也要送建築師公會審查，消防局則要到現場會勘消防設施，消防公安通過後，檢管處才會核發事業裝修的合格證明。

消防局表示，消防審查是依業別，若業者以餐廳名義申請，就會以餐廳的消防公安用途審查，若有違反使用，要先請商業處認定，依實際用途審議。

商業處長高振源說，目前中央還沒明確定義餐廳該有多少爐火、座位數等，由於住戶認定應屬輕工業，業者卻認為是餐廳，商業處認為此為新興行業應定義更明確，市長柯文哲已指示應研擬出通案做法，還在討論中。

資料來源:https://udn.com/news/story/7323/5322750